Rendezz brit teadélutánt! Egy hétvégi délutánon piknik hangulatban készíts egy jó erős angol teát és hozzá illő tradicionális süteményt – ezt hívják az angolok Cream tea-nek, vagy Devonshire tea-nek, érdemes kipróbálni.
Szükség lesz először is természetesen teára – ez fekete tea legyen, egy kicsi tejjel, lehetőség szerint egy szép porcelán csészében. Ezután jön az izgalmas rész: az igazi Cream tea-hez egy édes pogácsafélét (scone) sütnek frissen az angolok. Ezt kettévágják, mint egy zsömlét és sűrű tejszínnel öntik le (clotted cream), majd eper lekvárt tesznek rá. Mennyei kombináció!
Magad is elkészítheted az alábbi recept alapján, nem tart sokáig (megéri, mi is kipróbáltuk!)
Hozzávalók:
500 g finomliszt
2 tk. sütőpor
1 tk. só
1 púpozott ek. cukor
70 g vaj
2 tojás
2 kis doboz (egyenként 140 g) joghurt
1 ek. szódavíz
Tetejére:
1 felvert tojás
barnacukor
A sütőt előmelegítjük 220 fokra.
A lisztet alaposan elkeverjük a sóval, sütőporral és a cukorral. Belemorzsoljuk a vajat. Egy tálba felütjük a tojásokat, felverjük és elkeverjük benne a joghurtot. A liszt közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a tojásos keveréket. Kézzel, gyors, de gyengéd mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát. Nem szabad erőteljesen gyúrni, mert a tészta igen nehéz lesz.
Lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd egy hullámos szélű linzer szaggatóval 11-12 db pogácsát szúrunk ki belőle.
Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk őket és azonnal lekenjük egy egész felvert tojással. A tetejüket megszórjuk kristálycukorral és a forró sütőben 10-12 perc alatt pirosra sütjük.
Tulajdonképpen nehéz tökéletesen leutánozni az igazi Cream Tea-t, ezt személyesen kell kipróbálni! Erre a legalkalmasabb dél-nyugat Anglia, itt van ennek leginkább divatja. Amikor mi jártunk itt, akkor ez a nap elmaradhatatlan része volt, büszkék erre a szokásukra a helyiek. A környékbeli tengerparti városok igazán kellemes hangulatúak, nincs olyan nagy nyüzsgés, mint Londonban, ugyanakkor mindent megtalálunk itt, amire szükségünk lehet: bevásárlási lehetőségeket, szórakozást, sport és kulturális programokat. És hogy ne jöjjünk zavarba, ha a helyiekkel kell beszélni, érdemes egy nyelvi képzéssel összekapcsolni az utazást, ezzel megtöbbszörözve annak értékét! Ajánljuk Bournemouth, Brighton, Torquay tengerparti városokban levő iskoláinkat, illetve a parttól eltávolodva Totnes és Exeter iskoláit is, kérje ajánlatunkat!
MasterClass csapata
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.